在这种万物闭藏的时节，抛开外界的纷扰，喝一杯安化黑茶，既可以御寒暖身，又可以给胃部保温、消化解腻。黑茶采用的非酶性发酵，使其茶性变为既不凉、也不热的温性，四季皆宜饮用，且适应人群更广，秋冬常饮安化黑茶，有助于增强身体的免疫力。

安化黑茶茶性温和，发酵过程中，纤维素会通过纤维素酶水解成葡萄糖，再通过葡萄糖酸杆菌将其转化为维C，另一部分纤维素被转化为可溶性纤维，不但能够把人体内的胆固醇、胆酸等排出体外，达到排毒养颜的功效，还能保持肠道的水分，祛除燥邪，帮助身体安稳度过秋冬。

安化黑茶属于后发酵茶，多选用较为成熟的原料，内含物质丰富，除了常规冲泡之外，也很适合煮饮，尤其是采用自然干燥的千两花卷茶，内部发酵充分，滋味醇正甘爽，香气沉稳悠长，茶韵持久耐泡，堪称安化黑茶的经典与灵魂。

花卷茶中的标杆级产品「洞市府」，是许多茶友心中的「白月光」。经历了一定年份转化的「洞市府」花卷茶，陈香浓郁，滋味醇厚，煮饮之后醇正浓稠、柔滑甘爽的滋味，更是令人难忘。

在秋冬时节，煮饮是更简单的方法，给大家推荐3种常见的「洞市府」花卷茶煮饮方法：

直接煮。取适量「洞市府」花卷茶投入壶中，加入适量沸水，煮开后调成小火，慢煮几分钟即可出汤。

先泡后煮。可先用盖碗或壶冲泡，品饮几道后，再放入煮茶壶中，既可最大程度利用黑茶的丰富物质，煮出来的茶汤口感饱满有层次感。

陈皮煮茶。取少许陈皮放入壶中，与「洞市府」花卷茶共煮，陈皮补血理气，黑茶祛除燥邪、调理肠胃，是冬季养生佳品。

利源隆生产千两花卷茶多年，2006年自主制定的企业标准大部分数据被《安化千两茶》湖南省地方标准所采用，2012年“千两茶的制作方法”获得国家发明专利授权时，吴建利先生是发明人之一。

从2011年开始，为了全面提升花卷茶的品质，利源隆每年精选洞市五大茶山（分别是天井山、磬子山、白马山、五龙山和大茶山）海拔600米以上的荒山林间茶，循传统工艺踩制，经108天的光棚自然晾晒，吸日月之精华，纳山水之灵气，成就「洞市府」花卷茶。

「洞市府」选用纯荒野原料，这些茶树多为安化群体大叶种，经历几十年前栽种后抛荒或自然生长，在洞市纯天然的生态环境中长成，没有人工干预，不施肥、不打农药，是真正的天然、纯真、健康。

花卷茶的制作过程工艺繁复，全程二十多道工序全靠人力手工，因其特别的加工工艺，有益微生物（如：假丝酵母菌、黑曲霉菌等）大量繁殖，发生了真正意义上的微生物发酵作用，长期饮用有助于调节代谢、增强免疫，提升身体素质。

秋冬天气寒凉，适宜常饮千两花卷茶，尤其是历经岁月转化的「洞市府」老茶，樟木香、药香、糯香在茶室间弥漫，绵柔顺滑、甜润醇厚的口感会告诉您，不辜负时间的好茶是多么的迷人。

想象一下，三五知交围炉而坐，在袅袅升起的茶雾中，从柴米油盐聊到诗酒花茶，天南地北，无所不谈。此时此刻，身处方寸之间，却能拥有身处万重山林般的自在。

这是千两花卷茶的魅力，更是「洞市府」的魅力。

茶，自古多被用于药，良好保存的陈年黑茶，在微生物、湿热、氧化等综合因素影响下，内质会发生一系列变化，既能有效地调节人体新陈代谢，又有较强的降脂、降压、调节糖类代谢的功效，从而使茶本身的品质风味和保健功效得以提高。

尤其是品质极佳的“洞市府娘子货”，在良好的存储中，经历一定的岁月转化，樟木香、陈香、药香逐渐显现，滋味口感也会更加平和、顺滑、醇厚，是真正不可多得、喝一泡少一泡的好茶。

茶叶中含有咖啡因等可能刺激大脑精神兴奋的物质，所以有些朋友担心晚上饮茶会导致失眠，但是安化黑茶发酵过程中会产生大量的酵母菌，能有效去除咖啡因、咖啡碱，从而在保持人体内的水分，滋润皮肤的同时，不影响正常的睡眠状态。

喝茶是一种健康生活方式，秋冬季节喝老茶，不仅可以享受茶的色香味带来的愉悦心情，还能有效改善身体的健康状况。

随着寒露的到来，气温骤然下降，一日比一日寒冷，空气中的寒意提醒我们，即将从深秋进入冬季。

窗外风声凛冽，正适合待在安静温暖的茶室，备好简单的器具，炭火升起，煮一壶热气腾腾的「洞市府」花卷茶。

有茶相伴的季节，俱是人生中最好的光景。